Kakaopulver Barry Callebaut Cacao Barry Voll Aroma 1kg

Dieser dunkelbraune Kakaopulver ist sehr aromatisch und weniger intensiv als Extra Brute. Cacao Barry Plein Arôme Cocoa Powder ist 100% reines Kakao, gepresst aus derselben hervorragenden Mischung. Schokoladenpulver hat eine warme, rötlich-braune Farbe und einen festen Schokoladengeschmack. Feintextur ermöglicht eine einfache Mischung dieses Pulvers. Es ist ideal zum Würzen von Kuchenteigen, Teigen, Cremes und Eis und Soßen, aber nicht geeignet für Schokoladenpulvergetränke. Dieses alkalische Kakaopulver, das bedeutet, dass es mit einer Base behandelt wurde, um seine saure Natur zu neutralisieren. Da es neutral ist, wird es wahrscheinlich nicht mit Backnatron reagieren; es sollte in Rezepten verwendet werden, die Pulver für das Backen erfordern, sofern keine anderen sauren Bestandteile in ausreichender Menge vorhanden sind, damit eine richtige Aufgehung erfolgt.