Silikonform Baccello Erbsen 30x17cm 130ml

Form für Erbsenkerne in Gelb Silikon. Die Reihe Silikomart Naturae: 10 Stempel, die an die natürliche Form der Erbsenschote erinnern, ideal für süße wie herzhafte Zubereitungen in gekochter oder Semifreddo-Version. NATURAE - eine Reihe einzigartiger und sorgfältig ausgearbeiteter Formen, inspiriert von natürlichen Elementen - zur Schaffung einer innovativen Geschmacksinterpretation. Die Formen wurden mit Blick auf Haute Cuisine in Zusammenarbeit mit international anerkannten Spitzenköchen entwickelt. Naturae ist ein innovativer und unkonventioneller Ansatz zur Servierkunst auf höchstem Niveau. Die gesamte Serie ist professionellen Anwendern mit bedeutenden Fähigkeiten und außergewöhnlicher Kreativität gewidmet (beim Schaffen neuer Aromen und Texturen). Die Formen bestehen aus hochwertigem flüssigen Platin-Silikon, das durch seine Elastizität und thermische Stabilität gekennzeichnet ist – für Komfort und ArbeitsEffizienz. Die Formen eignen sich zum Backen, Kühlen, Einfrieren und Flash-Freezing. Sie sind temperaturbeständig von (-) 60°C bis (+) 230°C, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest. Mit den Formen können originelle Vorspeisen und Verzierungen für herausragende Gerichte zubereitet werden. Die Abmessungen der Formen sind an die Größen der Bleche angepasst, die in professionellen Catering-Backöfen verwendet werden. Platinflüssiges Silikon zeichnet sich durch die entsprechende Elastizität aus, die eine perfekte Reproduktion der Form gewährleistet. Ermöglicht das problemlose Heraustrennen der Produkte aus der Form und die Verwendung in der Mikrowelle. Es ist beständig gegen hohe (Back-) und geringe Temperaturen (geeignet für Kühlen, Gefrieren und Shock Freezing). Es ist vollständig sicher im Kontakt mit Lebensmitteln und sorgt für die richtige Hygiene durch die Möglichkeit der Reinigung in der Spülmaschine. Haute Cuisine ist die Kochkunst (abgeleitet von der französischen Küche), die sich durch die Zubereitung und Präsentation von anspruchsvollen und raffinierten Gerichten auf höchstem Niveau auszeichnet, sorgfältig ausgearbeitet bis ins kleinste Detail. Diese Kunst verwendet nur die hochwertigsten Zutaten – oft seltene oder schwer zugängliche Ingredienzen. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Art der Speisenpräsentation – sie muss elegant, eindrucksvoll und einzigartig sein. Die Speisen bestehen aus kleinen Portionen edler Gerichte, serviert mit erstklassigem Service. Die Kulinarische Kunst wird vor allem in renommierten Restaurants auf höchstem (weltweitem) Niveau betrieben.