Neu

Vanillebohne Bourbon – Gourmet 1 Stk / Grade A (16 cm +)

100 % ( 22 Bewertung )

Vanillebohne Bourbon – Gourmet 1 Stk / Grade A (16 cm +)

Entdecken Sie den wahren Schatz unter Vanille – die echte Madagaskar-Bourbon-Vanilleschote (Planifolia) in Top-Qualität Gourmet / Grade A.

2,30 €
69.1 € / 100g

mit dem Treueprogramm sparen Sie bis zu 15%

Verfügbarkeit überwachen

Nicht verfügbar

Brauchen Sie Hilfe bei etwas?

Fragen stellen

Produktbeschreibung
Bewertung 22
Verwandte Produkte

Vanille-Schote Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +)

Entdecken Sie den wahren Schatz unter den Vanillen – echte madagassische Vanille-Schote der Sorte Bourbon (Planifolia) in Spitzenqualität Gourmet / Grade A.

Jede Schote wird von Hand geerntet, schön feucht, glänzend und voller aromatischer Öle. Diese ausgesuchte Qualität zeichnet sich durch cremig-buttriges Aroma, zarte Karamellnoten und einen intensiven, langanhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Schote mit einer Länge von 16 cm + wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und ihre Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

Herkunft: Madagaskar
Sorte: Planifolia Bourbon
Qualität: Gourmet / Grade A
Schoten-Länge: 16 cm +
Feuchtigkeit: min. 30 %
Zusammensetzung: 100 % Vanille-Schote
Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate
Keine Allergene

Die Werte können je nach Ursprung und Trocknungsgrad der Schote natürlicherweise variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

Schneiden Sie 1 Schote der Länge nach auf und schaben Sie die Samen heraus.
Kombinieren Sie diese mit 250 g Rohrzucker oder Kristallzucker.
Fügen Sie auch die leere Schote hinzu und lassen Sie sie in einem verschlossenen Behälter mind. 7 Tage ziehen.
Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.

2. Hausvanille-Extrakt

In ein Fläschchen mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) geben Sie 2–3 Schoten, grob zerkleinert.
Lassen Sie es mindestens 6 Wochen dunkel ziehen und gelegentlich schütteln.
Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefer Nase und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Verwendung in der Küche

Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna Cotta)
Eiscremes und Milchshakes
Teig für Kuchen, Tortenböden
In Kaffee, Smoothies oder Cocktails
Für herzhafte Rezepte (Vanille passt gut z. B. zu Garnelen oder Kürbis)

Tipp: Verwerfen Sie die ausgekratzte Schote nicht – trocknen Sie sie und geben Sie sie zu Zucker oder Milch für ein weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Handgepflückte Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich weich, aromatisch und ölig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe

✔ Ideal für Gastronomie und Haushalt

Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?

Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.

23.6.2022

1. Den Kern halbiere

Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.

2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird

In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.

3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen

Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.

4. Vanilleextrakt herstellen

Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren