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Deck- oder Glättmasse mit perfekter Struktur, ideal für die Endoberflächenbearbeitung von Tortenkuchenböden, Blechrollen und ähnlichen Gebäcken. Lässt sich gut ausrollen, nach dem Auftragen und Trocknen ist sie perfekt glatt. Damit die Masse richtig glatt und geschmeidig wird, muss sie vor der Anwendung bei Raumtemperatur sorgfältig durchgeknetet werden. Lässt sich leicht zwischen Lebensmittel-Folien ausrollen, ggf. mit zusätzlicher Bestäubung geeignet spezieller Staubzucker oder Kartoffelstärke.

Betriebsgröße 1 kg, Farbe orange


Nachfolgend geben wir das Vorgehen zur Verarbeitung von Potahovací-/Modelliermasse an:

1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeit durch das Zusammenpressen des verpackten Beutels mit der Potahovací-Masse wird zwar festgestellt, ist jedoch nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „ausgehärtet“.

2) Die eigentliche Masse muss von Hand geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse unterscheiden sich auch die benötigten Knetzeiten, um die Masse weicher zu machen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr anschmiegsame Masse, Kneten genügt in der Größenordnung von wenigen Sekunden (ca. bis zu 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr harte Masse, man muss ca. 20 - 25 Minuten kneten.

- Andere Massen bewegen sich gewöhnlich zwischen den oben genannten Werten

3) Wir weisen dringend darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, die Masse zu erweichen, in einem Wasserbad zu erhitzen oder in der Mikrowelle zu erhitzen, um die Masse erweichen zu können. Die Verwendung irgendeines dieser genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!

 

Gewicht

Das Paket enthält: 1 kg

Zusammensetzung des Produkts

Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliches Fett (ohne Wasser) (Palmöl, Kokosöl, Sheabutter, Emulgator E471, Aroma), Stabilisatoren (E422 und E415), Sojalecithin, E551 (Rieselhilfe), Hefe

Allergene Milch, Nüsse, Soja

Herkunftsland

Spanien

Weitere Informationen

Farbe orange
Herstellungsunternehmen
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com

Produktparameter

Kategorien: Fondant 1kg
Fondant Orange
Halloween
Hersteller Kelmy
EAN 8436040451540
Produktnummer KEL11

Rezension

80 %
Ich benutze andere Stoffe gar nicht mehr, tolle Manipulation, aber dieses ist viel heller als auf dem Bild.
Möglicherweise Display-Einstellungen des Telefons... Die Materie ist deutlich heller :(
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