Fondant 1 kg – Gelb

Potahovací Masse in gelber Farbe mit ausgezeichneter Konsistenz. Sie lässt sich sehr gut verarbeiten; die Oberfläche von Torten und anderen Backwaren erhält ein perfektes Aussehen. Die Masse wird richtig geschmeidig und glatt, wenn sie vor der Verwendung bei Raumtemperatur von etwa 22 °C gründlich durchgeknetet wird. Am besten wird sie zwischen lebensmittelechten Folien ausgerollt; zum Bestäuben eignet sich spezieller Bestäubungszucker oder alternativ Kartoffelstärke.

Nachfolgend geben wir die Vorgehensweise zur Verarbeitung von Potahovací/modelovací hmoty an:

1) Nehmen Sie die Masse immer aus der Verpackung. Das Prüfen der Festigkeit durch Drücken des Beutels mit der Potahovací-Masse ist nicht aussagekräftig. In der Verpackung wirkt die Masse oft „verhärtet“.

2) Kneten Sie die Masse gründlich in den Händen. Die dafür nötige Zeit hängt von Marke und Hersteller ab. Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy – sehr geschmeidig; einige zehn Sekunden (bis ca. 1 Minute) Kneten sind ausreichend.

- Masse der Marke SmartFlex – sehr fest; ca. 20–25 Minuten Kneten erforderlich.

- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen diesen beiden Beispielen.

3) Dringender Hinweis: Verwenden Sie auf keinen Fall Wasser, Erwärmen im Wasserbad oder die Mikrowelle zum Erweichen der Masse. Diese Methoden zerstören die Masse!