Mandarinenkuchens Mischung 460 g

Vanille-Sahne-Käsekuchen sind echte Klassiker. In Verbindung mit Obst sind sie besonders lecker und bei Kindern wie Erwachsenen beliebt.
Eine Mischung aus Mandarinencreme und Sauerrahm wird auch die anspruchsvollsten Gummibären ansprechen. Obst- und Creme-Kombination aus saftigen Mandarinen, leicht Sauerrahm und köstlichem Gebäck auf Basis eines knusprigen Teigs aus Vollkornmehl macht diese Version zu einem echten geschmacklichen Genuss. Für die Zubereitung benötigen Sie: 100 g weiche Butter und 1 Ei, für die Füllung eine Dose Mandarinen, 400 g Sauerrahm. Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft ca. 160 °C). Mandarinen abtropfen lassen. Den Saft auffangen und 350 ml messen. Jetzt die Backmischung, Butter und Ei in die Rührschüssel geben und die Streusel mit dem Mixer auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Streusel in eine Springform (Ø 26 cm) legen, mit Backpapier auslegen und am Boden und Rand fest andrücken, sodass der Rand ca. 2 cm hoch ist. Dann Sauerrahm, Quark und Mandarinen Saftslizenz (Mandarinen-Saft) in die Schüssel geben und zunächst mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe mischen, danach auf höchste Stufe ca. 2 Minuten glatt rühren. Mandarinen behutsam unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen im unteren Drittel des vorgeheizten Ofens ca. 60 Minuten backen.