Professionelle Silikonform für Trüffel-Éclairs

Die Form Truffle Eclair75, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Konditorin Carmine Di Donna, eignet sich dank ihrer eleganten Kugeln ideal für raffinierte belegte Desserts oder überraschende Einzelportionen zum Dekorieren. Im Lieferumfang ist ein praktischer Kunststoff-Ausstecher enthalten, der das Gestalten origineller Dekorationen und stabiler Basen erleichtert. Carmine Di Donna verbindet traditionelle Backkunst mit moderner Patisserie und schafft so einzigartige Kreationen. 2015 wurde sie Chefpatissière im Sternerestaurant des Küchenchefs Gennaro Esposito im Torre del Saracino, 2017 trat sie der Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) bei und 2020 wurde sie im Guide Identità Golose zur „Pâtissière des Jahres“ gekürt. Heute arbeitet sie als Beraterin für Unternehmen, Konditoreien und Kochschulen. Die Trüffel-Form Eclair75 von Silikomart Professional verfügt über 8 Mulden à 75 ml und wurde für die Herstellung eleganter, zeitloser Erzeugnisse konzipiert.

Maße: 30 × 18,5 cm

Größe: 13,5 × 3,5 cm