Vanillevanilleschote Bourbon – Gourmet 10 Stk. / Grade A (16 cm +)

Jede Stange wird von Hand gesammelt, schön weich, glänzend und voller aromatischer Öle. Diese sorgfältige Qualität zeichnet sich durch sahnig-buttriges Aroma, zarte Karamellnuancen und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für Luxusdesserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Stange von 16 cm Länge+ wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sorte: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Länge der Bohne: 16 cm +
• Feuchtigkeit: min. 30 %
• Inhalt: 100 % Vanillestange
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
• Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate
• Enthält keine Allergene

Werte können je nach Herkunft und Reifegrad der Stange natürlich variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie 1 Stange längs auf und schaben Sie die Samen heraus.
• Vermengen Sie diese mit 250 g braunem oder feinem Zucker.
• Fügen Sie auch die leere Schote hinzu und lassen Sie sie in einem verschlossenen Behälter mind. 7 Tage ziehen.
• Ergebnis: aromatischer, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromastoffe.

2. Haus-Vanilleextrakt

• In eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) geben Sie 2–3 Stangen, grob zerkleinert.
• Im Dunkeln mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tieferem Duft und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Anwendung in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna cotta)
• Eis und milchbasierte Shakes
• Teig für Hefekuchen, Kuchenböden
• Für Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• In salzigen Rezepten (Vanille passt gut z. B. zu Garnelen oder Kürbis)

Tipp: Verworfene Schote nicht wegwerfen – trocknen Sie sie und geben Sie sie in Zucker oder Milch für zusätzliches Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich weich, duftend und ölig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze

✔ Ideal für Gastronomie und Heimgebrauch