Vanillevanilleschote Bourbon – Gourmet 1 Stück / Grad A (18 cm +)

Entdecken Sie den wahren Juwel unter den Vanillearten – echter madagassischer Vanillestange der Sorte Bourbon (Planifolia) in höchster Qualität Gourmet / Grade A.

Jede Stange wird handgepflückt, schön elastisch, glänzend und voller aromatischer Öle. Diese Auswahlqualität zeichnet sich durch cremig-buttriges Aroma, feine Karamellnoten und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillenpaste.

Jede Stange von 18 cm Länge+ wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunftsland: Madagaskar
• Sorte: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Längen der Stange: 18 cm +
• Feuchtigkeit: min. 30 %
• Zusammensetzung: 100 % Vanillestange
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, bei ca. 15 °C
• Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
• Enthält keine Allergene

Die Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Stange variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie 1 Stange längs auf und kratzen Sie die Samen aus.
• Vermischen Sie sie mit 250 g Rohr- oder Kristallzucker.
• Fügen Sie auch die leere Stange hinzu und lassen Sie sie in einem verschlossenen Behälter mind. 7 Tage ziehen.
• Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.

2. Haus-Vanilleextrakt

• In eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) geben Sie 2–3 Stangen, in kleinere Stücke geschnitten.
• Im Dunkeln mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Duft und Geschmack, der Jahre hält.

3. Anwendungen in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna cotta)
• Eis und Milchshakes
• Teig für Gebäcke, Kuchen, Tortenkuchen
• Für Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• Für salzige Rezepte (Vanille passt z. B. gut zu Garnelen oder Kürbis)

Hinweis: Wegwerfen Sie die ausgekratzte Stange nicht – Trocknen Sie sie und geben Sie sie in Zucker oder Milch für weiteres Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Handgepflückte Stangen aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich elastisch, duftend und ölreich

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe

✔ Ideal für Gastronomie und Haushalt