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Massen sind elastisch, reißen nicht und lassen sich zu sehr dünnen Platten ausrollen. Sie haben einen feinen Vanillegeschmack.
Glanzmasse von Kelmy dient hauptsächlich zum Überziehen von Kuchen, aber Sie können damit auch modellieren (gestaltete Verzierungen lassen Sie länger aushärten).
Glanzmasse muss vor der Verwendung zuerst bei Raumtemperatur ca. 22°C gründlich durchgeknet werden – dann ist sie ideal klebrig und glatt. Am besten wird sie zwischen Lebensmittelfolien ausgestochen, zum Ausrollen ist feiner Zucker als Staubhilfsmittel am geeignetsten, gegebenenfalls Kartoffelstärke.
Glanzmasse bieten wir in vielen farbigen Ausführungen, Verpackung enthält 1 kg. Die einzelnen Farben können Sie mischen, um neue Farbtöne zu erhalten.
Das Paket enthält: 1 kg
cukr, glukózový sirup, plně ztužený rostlinný tuk (plně ztužený slunečnicový olej a slunečnicový olej), voda, stabilizátory (E422 a E415), emulgátor (E473), protispékavá látka (E551), okyselovač (E334), konzervant (E202) a aroma.
| Energiewert kJ | 1688 kj |
| Energiewert kcal | 403,3 kcal |
| Fette | 5,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| - davon Zucker | 86 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Faser | 0 g |
| Salz | 0,09 g |
Spanien
| Farbe | mischen |
| Kategorien: | Fondant 1kg |
| Hersteller | Kelmy |