Obstpüree 100% Blaubeere 1l

Sie suchen 100 % Obstpüree, das pasteurisiert ist und keine chemischen Bestandteile sowie künstliche Süßstoffe enthält. So etwas finden Sie genau bei uns.


Obstpüree passt immer. In der Zuckerwarenherstellung taucht Obstpüree zunehmend häufiger auf. Und zwar in verschiedenen Rezepten. Also falls Sie eine Obstfüllung, eine Baiser-Sahnetorte, Ganaché mit Obstgeschmack, Eis/Sorbet, Obstgelée-Bonbons oder vielleicht Obstfüllungen für Torte planen, wird Ihnen Püree sicherlich von Nutzen sein.

Fertiges Püree erleichtert uns die Arbeit. Zu 100 % ersetzt frisches Obst, das noch verarbeitet werden müsste, um ein so gutes Ergebnis wie das fertige Püree zu erzielen. Fertiges, haltbares Püree ist bereits einsatzbereit. Die Dosierung und der Geschmack werden je nach Rezeptart gewählt. Püree kann natürlich auch außerhalb der Konditorei verwendet werden, etwa als gesunder Snack, oder in Cocktails, Shakes, Smoothies und gesunden Breien. Püree muss nicht immer nur obstbasiert sein. Püree kann auch pur verzehrt werden. Wir empfehlen, es gekühlt aufzubewahren.

Nach dem Öffnen kühlen und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Probieren Sie Obst-Erdbeer-Ganache: Erhitzen Sie 120 ml Sahne, fügen Sie 270 g weiße Schokolade, 27 g Erdbeerpüree und den Saft einer Zitrone hinzu. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis es kocht. Lassen Sie es über Nacht fest werden, und die Erdbeer-Ganache ist fertig.