In dieser Version backen Sie fifftzehn süße Mini-Donuts in einer Silikonform. Durch das Backen in der Silikonform erhalten Sie eine gesündere Variante des beliebten Desserts, da im Gegensatz zur frittierten Version kein Öl benötigt wird. Die Form kann sowohl in der herkömmlichen als auch in der Mikrowelle verwendet werden und sie lässt sich spülen.

Wir haben es für Sie von einem Foodblogger testen lassen:

Die Form besteht aus sehr hochwertigem und vor allem stabilem Silikon und verformt sich daher nicht und behält ihre Form. Sie hält Temperaturen von -60°C bis +230°C aus. Das Gesamtvolumen der Form beträgt 330 ml und wir bereiten darin 15 Donuts kleinerer Größe mit einem Durchmesser von 45 mm zu. Diese Mini-Donuts sehen sehr hübsch aus, sie eignen sich sowohl für den normalen Verzehr als auch für verschiedene Feiern. Auch Kinder werden sie mögen, die sicher gerne beim Verzieren helfen.

Donuts, auch amerikanische Krapfen genannt, werden aus Hefeteig zubereitet. Sie unterscheiden sich von unseren bekannten gefüllten Krapfen dadurch, dass sie ringförmig sind und auf der Oberfläche verschiedene süße Glasuren mit Streuseln oder nur Zucker mit Zimt tragen. Richtig zubereitet werden sie durch Frittieren, aber in einer figurschonenden Version lassen sie sich auch backen. Wenn wir sie in dieser Form backen, bereiten wir einen flüssigeren Hefeteig zu und füllen die Öffnungen mit Backrosinen bis zur halben Höhe mithilfe eines Spritzbeutels. Die Form muss nicht eingefettet werden. Wir lassen es aufgehen, schieben es in den vorgeheizten Ofen und backen es. Nach dem Backen lassen wir es auf einem Gitter auskühlen und bestreichen die Oberfläche mit verschiedenen süßen Glasuren oder Schokolade. Vor dem Aushärten bestreuen wir es mit gehackten Nüssen oder Nussstücken, Kokos oder verschiedenen Konditorverzierungen. Die Glasuren lassen sich auch farblich gestalten und Farbtöne kombinieren; ich persönlich verwende Farbstoffe nur minimiert. Donuts schmecken auch sehr gut, wenn man sie einfach mit Zucker bestreut, gemischt mit Zimt.

In diese Form lässt sich auch gut ein anderer Teig geben, z. B. fluffiger Rührkuchen mit Backpulver. Die Rezepte muss man aber auf kleinere Mengen umrechnen. Den Teig geben wir erneut in eine Tortensäckchen und füllen die Form, immer nur bis zu 1/2 oder 2/3 der Tiefe der Vertiefungen, je nachdem, wie stark der Teig aufgeht. Auch in dieser Form lassen sich zu voller Zufriedenheit kleine ungebackene Desserts mit Gelatine herstellen. Von mir kann ich die Form nur empfehlen, sie ist hervorragend zu verwenden, hält sich leicht, kleine Donuts sehen schön aus und werden sicher zu einem Lieblingsgebäck auch in Ihrer Familie. M.F.