Silikon-Teigrolle – Unterlage 40 × 60 cm

Die Silikonunterlage ist ein vielseitiger Küchenhelfer: zum Backen, Teig-Ausrollen und Einfrieren. Dank der Antihaftbeschichtung bleibt der Teig nicht kleben. Nach dem Gebrauch lässt sie sich im Geschirrspüler reinigen, aufrollen und platzsparend verstauen.

Getestet von einem Foodblogger:

Immer öfter ersetzen Silikonunterlagen das Nudelholz. Diese Unterlage ist beidseitig nutzbar: Die matte Seite erleichtert die Arbeit mit Teig, auf der glänzenden Seite lässt sich Marzipan besonders gut verarbeiten. Rutscht die Unterlage auf der Arbeitsplatte, genügt leichtes Befeuchten mit Wasser, dann haftet sie besser. Sie ist sehr robust, aus hochwertigem Silikon und in einer angenehmen Farbe erhältlich. Im Angebot gibt es zwei Größen, sodass sich die passende Variante wählen lässt. Verschiedene Teige – süß und herzhaft – lassen sich darauf hervorragend verarbeiten; manches Gebäck benötigt kaum oder gar kein Mehl zum Bestäuben. Die Arbeit macht Spaß. Die Unterlage verträgt Temperaturen von -60 °C bis +230 °C, eignet sich also auch als Backunterlage oder für den Gefrierschrank. Einziger Nachteil: Auf der Silikonunterlage sollten keine scharfen Messer verwendet werden. Dem stehen jedoch deutlich mehr Vorteile gegenüber. Zum Trennen von Teig verwende ich Tafelmesser, Silikon- oder Plastikmesser bzw. Kunststoff- oder Edelstahlschaber. Ich bin sehr zufrieden und nutze sie oft als Ersatz für die Teigrolle. Sie ist pflegeleicht, lässt sich aufgerollt mit einem Gummiband fixiert lagern und nimmt kaum Platz ein. Ich denke, damit wird jeder zufrieden sein. M.F.