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Draht- oder Modellierschlamm 1 kg - himmelblau

Himmelsblaues Fondant zum Überziehen von Kuchen und anderen Backwaren.

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Produktbeschreibung
Bewertung 34
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Konditor-Deck-Glättmasse in himmelblau. Sie hat eine hervorragende Konsistenz, damit lässt sie sich perfekt verarbeiten. Die Masse ist elastisch, reißt nicht und man kann sie auf eine sehr dünne Schicht ausrollen. Die Masse hat eine fein vanilleartige Note und kann auch zum Modellieren verwendet werden (Dekorationen sollten länger trocknen).
Vor der Verwendung muss die Masse bei Raumtemperatur ca. 22° Celsius gründlich durchgeknet werden, dann ist sie perfekt elastisch und glatt. Am besten wird sie zwischen Lebensmittel-Folien ausgerollt; zum Bestäuben eignet sich spezieller Bestäubungszucker, alternativ Kartoffelstärke.

Nachfolgend der Ablauf zur Verarbeitung von Glätt-/Modelliermasse:

1) Die Masse muss immer aus der Packung genommen werden. Die Bestimmung der Härte durch Druck auf die verpackte Rolle ist leider nicht ausreichend. Alle Massen in der Packung wirken „hart“.

2) Die Masse selbst muss in den Händen geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse unterscheidet sich auch die benötigte Knetdauer, um die Masse zu erweichen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - sie ist sehr anschmiegsam; Kneten reicht in der Regel für einige Sekunden (ca. bis 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - sie ist sehr zäh; man muss ca. 20 - 25 Minuten kneten.

- Andere Massen bewegen sich normalerweise zwischen den oben genannten

3) Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass ZUGÄNGIGKEIT der Masse nicht durch Wasser, Erwärmen im Wasserbad oder in der Mikrowelle erreicht werden kann. Die Verwendung eines dieser Mittel zerstört die Masse!