Überzug - Fondant - ILoveCakes.de

Rollfondant oder Überzugsmasse ist die perfekte Wahl für stilvolle Tortendekoration. Sie können sie auch in unserem Ladengeschäft in Prag 8 erwerben. Wenn Sie Torten wie ein Meisterkonditor gestalten möchten, darf bei Ihnen zu Hause Fondant zum Eindecken nicht fehlen. Er lässt sich einfach verarbeiten, ganz ohne besondere Fingerfertigkeit. Überzugsmassen haben eine teigähnliche Konsistenz: Man kann sie kneten, schneiden, ausrollen und direkt auf die Torte legen – das Ergebnis wirkt stets professionell. Es handelt sich um essbare, weiche und leicht süße Zuckermassen, die durch ihre Elastizität beim Arbeiten nicht reißen. Ihre Torten sehen schön aus und erhalten zusätzlich einen angenehmen Geschmack. Nach dem Auflegen entsteht eine glatte Oberfläche, die sich weiter verzieren lässt. Meist sind Überzugsmassen weiß – ideal für elegante Hochzeitstorten – lassen sich aber auch einfärben, beschriften oder mit Modellierwerkzeugen und Prägewirbeln strukturieren. Ihrer Kreativität sind beim Dekorieren keine Grenzen gesetzt!

Neugierig, wie man mit Überzugsmasse arbeitet? Wir haben einen kurzen Artikel für Sie vorbereitet, der die wichtigsten Schritte erklärt – Wie arbeitet man richtig mit Überzugsmasse?

DerTortenbelag besteht aus Zucker und Fett. Er ist eine weiche, elastische Masse von schneeweißer Farbe. Mit einer hochwertigen Überzugsmasse schaffen Sie eine samtig-weiche Oberfläche auf Ihrer Torte, die Sie nach Ihren Vorstellungen weiter verzieren können.Die Massen sind angenehm aromatisiert mit Vanille- oder Mandelgeschmack, Sie können auch frische Fruchtmassen mit Erdbeere, Orange, Zitrone... finden.Neben dem Tortenüberzug können Sie die ausgerollte Masse auch mit dem Körper selbst durchsetzen, um eine originelle Füllung zu kreieren. Die Überzugsmassen eignen sich auch zum Verzieren kleinerer Torten wie Cupcakes oder Muffins. Mit einem Ausstecher können Sie aus dem ausgerollten Fondant die gewünschte Form ausstechen und damit einen kleinen Kuchen verzieren.oder für Patchwork, eine Technik, bei der ein überzogener Kuchen mit ausgeschnittenen Fondantscheiben dekoriert wird, die übereinander geschichtet werden.Der Fondant lässt die Torten sehr professionell aussehen und ist leicht zu verarbeiten. Kneten Sie den Fondant vor der Verwendung gründlich durch. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich leichter verarbeiten. Die ideale Dicke des Fondants zum Überziehen einer Torte beträgt etwa 3 mm. Auf einem Silikonbrett lässt sich der Fondant gut ausrollen, und ein Bestäuben mit Puderzucker verhindert außerdem, dass der Fondant festklebt.

Wie wird der Fondant verarbeitet?

Übertragen Sie den ausgerollten Fondant mit einem Nudelholz auf den Kuchen. Es funktioniert gut, wenn Sie die Rolle in der Mitte des ausgerollten Kuchens platzieren und ihn umklappen, damit er nicht einreißt. Streichen Sie den Fondant vorsichtig mit einem Tortenglätter auf der Torte glatt.Schneiden Sie abschließend überschüssigen Fondant ab. Die schneeweiße Farbe des Fondants kommt auf Hochzeitstorten besonders gut zur Geltung, aber der Fondant lässt sich auch sehr gut einfärben. Tragen Sie einfach eine kleine Menge Lebensmittelgelfarbe auf den Fondant auf und kneten Sie ihn gründlich durch, damit der gesamte Fondant gleichmäßig eingefärbt ist.Sie können die überzogene Torte ganz einfach verzieren, zum Beispiel mit Hilfe von Würfeln und Linealen, mit denen Sie verschiedene Muster in den Überzug ritzen können. Weitere einfache Möglichkeiten der Dekoration sind Sprühfarbe, Airbrush und Pulverfarbe. Damit können Sie alles auf Ihre Torten malen, was Sie möchten.DieBeschichtung verleiht Ihren Torten ein professionelles Aussehen und einen guten Geschmack. Wählen Sie einfach die perfekte Variante für Ihre Torte.