Fondant
Rollfondant oder Überzugsmasse ist die perfekte Wahl für stilvolle Tortendekoration. Sie können sie auch in unserem Ladengeschäft in Prag 8 erwerben. Wenn Sie Torten wie ein Meisterkonditor gestalten möchten, darf bei Ihnen zu Hause Fondant zum Eindecken nicht fehlen. Er lässt sich einfach verarbeiten, ganz ohne besondere Fingerfertigkeit. Überzugsmassen haben eine teigähnliche Konsistenz: Man kann sie kneten, schneiden, ausrollen und direkt auf die Torte legen – das Ergebnis wirkt stets professionell. Es handelt sich um essbare, weiche und leicht süße Zuckermassen, die durch ihre Elastizität beim Arbeiten nicht reißen. Ihre Torten sehen schön aus und erhalten zusätzlich einen angenehmen Geschmack. Nach dem Auflegen entsteht eine glatte Oberfläche, die sich weiter verzieren lässt. Meist sind Überzugsmassen weiß – ideal für elegante Hochzeitstorten – lassen sich aber auch einfärben, beschriften oder mit Modellierwerkzeugen und Prägewirbeln strukturieren. Ihrer Kreativität sind beim Dekorieren keine Grenzen gesetzt!
Neugierig, wie man mit Überzugsmasse arbeitet? Wir haben einen kurzen Artikel für Sie vorbereitet, der die wichtigsten Schritte erklärt – Wie arbeitet man richtig mit Überzugsmasse?
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Rollfondant für Torten besteht aus Zucker und Fett. Er ist eine weiche, elastische Masse in schneeweißer Farbe. Mit hochwertigem Rollfondant erzielen Sie auf Ihrer Torte eine samtig-glatte Oberfläche, die Sie nach Belieben weiter verzieren können.
Die Massen sind angenehm mit Vanille- oder Mandelaroma verfeinert, außerdem finden Sie fruchtige Varianten mit Erdbeer-, Orangen- oder Zitronengeschmack. Neben dem Eindecken von Torten können Sie die ausgerollte Masse auch in den Tortenboden einarbeiten, um eine originelle Füllung zu erhalten.
Rollfondants eignen sich auch zum Verzieren kleinerer Törtchen wie Cupcakes oder Muffins. Aus der ausgerollten Masse können Sie mit Ausstechern gewünschte Formen ausstechen und zur Dekoration verwenden oder für Patchwork, eine Technik, bei der die eingedeckte Torte mit ausgestochenen Platten aus Masse dekoriert und übereinandergeschichtet wird.
Mit Rollfondant wirken Torten sehr professionell, und die Arbeit damit ist nicht kompliziert. Fondant vor der Verwendung gründlich durchkneten, damit er geschmeidiger wird und sich besser verarbeiten lässt. Für das Eindecken einer Torte ist eine Dicke der Masse von etwa 3 mm ideal. Die Masse lässt sich gut auf einem Silikonbrett ausrollen; gegen das Ankleben hilft auch das Bestäuben mit Puderzucker.
Wie verarbeitet man Fondant?
Die ausgerollte Fondantmasse bringen Sie mit Hilfe eines Rollholzes auf die Torte. Legen Sie das Rollholz in die Mitte der ausgerollten Platte und klappen Sie die Platte darüber; so minimieren Sie Risse. Die Masse auf der Torte glätten Sie sorgfältig mit einem Tortenglätter. Abschließend schneiden Sie den überschüssigen Rollfondant ab.
Die schneeweiße Farbe der Masse kommt besonders bei Hochzeitstorten gut zur Geltung, die Masse lässt sich jedoch auch sehr gut färben. Tragen Sie einfach eine kleine Menge lebensmitteltauglicher Gel-Farbe auf und kneten Sie die Masse gründlich, damit sie gleichmäßig gefärbt ist.
Die eingedeckte Torte können Sie sehr einfach beispielsweise mit Modellierwerkzeugen und Rädchen verzieren, mit denen Sie verschiedene Muster in den Überzug ritzen können. Weitere einfache Dekorationsmethoden sind Sprühfarben, Airbrush und Puderfarben. Damit können Sie auf Torten alles gestalten, was Sie möchten.
Rollfondant verleiht Torten ein professionelles Aussehen und einen feinen Geschmack. Wählen Sie einfach die ideale Variante für Ihre Torte.
Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.
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