Lackier-/Gussmasse 250 g - zitronengelb
2,30 €
0.9 € / 100g
Qualitativ hochwertiger Zuckerpaste mit zitronig gelber Farbe. Sie hat eine hervorragende Konsistenz, lässt sich gut verarbeiten, die Oberfläche der Kuchen und Zuckerschichten, auf die sie aufgetragen wird, erhält ein einzigartiges Aussehen.
Vor dem Gebrauch muss die Masse bei Raumtemperatur ca. 22°C sorgfältig durchgeknet werden, damit sie richtig weich und glatt ist. Am besten wird sie zwischen lebensmittelfarbigem Folien ausgerollt; zum Bestäuben ist am besten spezielle Puderzuckersauskorn oder gegebenenfalls Kartoffelstärke-Puder.
Nachfolgend der Prozess zur Verarbeitung von Fondant/Modeliermasse:
1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeit wird durch das Zusammendrücken des verpackten Beutels mit Fondant gemessen; leider nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „harter“.
2) Die Masse selbst muss von Hand geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse variiert die benötigte Knetdauer, um die Masse zu lockern. Wir geben zwei Beispiele:
- Masse der Marke Kelmy – sehr elastische Masse, Kneten reicht in der Regel einige Sekunden bis ca. 1 Minute.
- Masse der Marke SmartFlex – sehr harte Masse, ca. 20–25 Minuten kneten.
- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen den oben genannten Größenangaben
3) Wir betonen ausdrücklich, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, es in ein Wasserbad zu erwärmen oder in der Mikrowelle zu erhitzen, um die Masse weicher zu machen. Die Anwendung eines dieser genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!
Gewicht
Das Paket enthält: 250 g
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, Glukosesirup, Wasser, pflanzliches Fett (ohne Wasser) (Palmöl, Kokosöl, Sheabutter, Emulgator E471, Aroma), Stabilisatoren (E422 und E415), Sojalecithin, E551 (Rieselhilfe), Hefe
| Allergene | Milch, Nüsse, Soja |
Herkunftsland
Spanien
Weitere Informationen
| Farbe | Gelb |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Produktparameter
| Kategorien: | Fondant 250g |
| Fondant Gleb | |
| Hersteller | Kelmy |
| EAN | 8436040455579 |
| Produktnummer | 1800302 |
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