Rollfondant 250 g – Gelb
2,30 €
0.9 € / 100g
Sehr hochwertiger Rollfondant in gelber Farbe mit perfekter Konsistenz. Er lässt sich leicht verarbeiten und sorgt für makellos, sauber bedeckte Gebäcke. Die Masse ist elastisch, reißt nicht und lässt sich zu sehr dünnen Platten ausrollen. Sie hat einen dezenten Vanillegeschmack.
Der Fondant zum Eindecken Kelmy eignet sich in erster Linie zum Eindecken von Torten, kann aber auch zum Modellieren verwendet werden. Modellierte Verzierungen benötigen längere Trocknungszeit. Die Masse ist glutenfrei.
Vor der Verwendung muss die Masse bei Raumtemperatur von etwa 22° Celsius gründlich durchgeknetet werden, damit sie geschmeidig und glatt wird. Am besten rollt man sie zwischen Lebensmittel- bzw. Frischhaltefolie aus; zum Bestäuben eignet sich spezieller Bestäubungszucker oder alternativ Kartoffelstärke.
Nachfolgend beschreiben wir das Vorgehen zur Verarbeitung der Eindeck-/Modelliermasse:
1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Beurteilung der Härte durch Drücken des verpackten Beutels ist nicht ausreichend. In der Verpackung wirken alle Massen gehärtet.
2) Die Masse muss durch Kneten in den Händen bearbeitet werden. Die zum Erweichen benötigte Knetdauer variiert je nach Marke/Hersteller. Zwei Beispiele:
- Masse der Marke Kelmy – sehr geschmeidig; einige zehn Sekunden (bis ca. 1 Minute) Kneten sind ausreichend.
- Masse der Marke SmartFlex – sehr hart; etwa 20–25 Minuten Kneten erforderlich.
- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen diesen beiden Fällen.
3) Wir warnen eindringlich: ES IST NICHT MÖGLICH, WASSER, ERWÄRMEN IM WASSERBAD ODER IN DER MIKROWELLE ZUM ERWEICHEN DER MASSE ZU VERWENDEN. DIE ANWENDUNG DIESER METHODEN FÜHRT ZUR ZERSTÖRUNG DER MASSE!
Gewicht
Das Paket enthält: 250 g
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, Glukosesirup, Wasser, flüssiges Fett, wasserfrei, (Palm-, Kokos-, Sheabutter, Emulgator E471, Aroma), Stabilisatoren (E422 und E415), Sojalecithin, Antiklumpmittel E551, Weinsäure E334, Konservierungsmittel E202, Aroma und Farbe
| Allergene | Milch, Nüsse, Soja |
Herkunftsland
Spanien
Weitere Informationen
| Farbe | Gelb |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Produktparameter
| Kategorien: | Fondant Gleb |
| Fondant 250g | |
| Hersteller | Kelmy |
| EAN | 8436040455432 |
| Produktnummer | 1810301 |
Rezension
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