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Überzugsmaterial 250 g - braun

Brauner Backfondant zum Ausrollen von Torten.

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Produktbeschreibung
Bewertung 19
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Bezugsmaterial braune Farbe mit hervorragender Konsistenz. Es lässt sich sehr gut damit arbeiten, die Oberfläche der verziehrten Kuchen und anderer Puderzucker behält ein perfektes Aussehen. Das Material ist flexibel, reißt nicht und Sie können es zu sehr dünnen Platten ausrollen. Es hat einen zarten Vanillegeschmack.
Kelmy-Glasuren dienen hauptsächlich zum Überziehen von Kuchen, aber man kann sie auch modellieren. Die geformten Verzierungen lassen Sie länger trocknen. Das Material ist glutenfrei.
Das Material wird sauber klebrig und glatt bleiben, wenn es vor der Verwendung bei Raumtemperatur etwa 22°C sorgfältig durchgeknet wird. Am besten wird es zwischen Lebensmittelfolien ausgerollt, zum Bestäuben ist ideal spezieller Zucker, gegebenenfalls Kartoffelschnitte.

Unten finden Sie das Verfahren zur Verarbeitung von Überzieh-/Modelliermasse:

1) Das Material muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Härte durch das Quetschen eines verpackten Beutels mit Überziehmasse zu prüfen, ist leider nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken "härter".

2) Die Masse selbst muss in den Händen geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der konkreten Masse unterscheidet sich auch die benötigte Knetdauer, um die Masse weicher zu machen. Wir geben zwei Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr geschmeidige Masse, genügt Knetzeit im Bereich von Zehnteln einer Minute (ca. 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr harte Masse, es ist nötig ca. 20 - 25 Minuten zu kneten.

- Andere Massen bewegen sich üblicherweise zwischen den beiden oben genannten Werten

3) Wir weisen dringend darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, sie in einem Wasserbad zu erhitzen oder in der Mikrowelle zu erwärmen, um die Masse weicher zu machen. Die Nutzung eines der genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!