Überzugsmaterial 250 g - hellblau

Zuckerbäckerische Überzugmasse hellblau. Sie hat eine hervorragende Konsistenz, lässt sich perfekt verarbeiten, Kuchen und andere Backwaren, auf die sie aufgetragen wird, erhalten ein perfektes Aussehen.
Vor dem Gebrauch muss die Masse bei Raumtemperatur ca. 22°C sorgfältig durchgeknet werden, dann ist sie perfekt weich und glatt. Am besten wird sie zwischen Lebensmittelfolien ausgerollt, zum Ausstäuben eignet sich feines Zucker- oder Kartoffelstärke, ggf. Kartoffelstärkepulver.



Nachfolgend der Ablauf zur Verarbeitung von Überzug-/Modelliermasse:

1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Härte wird durch das Drücken auf die verpackte Tüte mit Überzugmasse festgestellt, leider reicht dies nicht aus. Alle Massen in der Verpackung wirken "hart".

2) Die Masse selbst muss von Hand geknetet werden. Je nach MarkeHersteller der konkreten Masse variiert die für das Weichwerden benötigte Knetzeit. Wir geben zwei Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr weiche Masse, Kneten reicht in der Regel einige Sekunden (ca. 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr harte Masse, es ist nötig ca. 20 - 25 Minuten zu kneten.

- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen den oben genannten

3) Wir weisen eindringlich darauf hin, dass ES NICHT MÖGLICH ist, zum Weichmachen der Masse Wasser zu verwenden, sie in heißem Wasserbad oder in der Mikrowelle zu erwärmen. Die Verwendung eines dieser genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!