Überzugsmaterial 250 g - türkisfarben

Qualität Zuckerkunst-Werkmasse mit türkisfarbener Farbe. Hat eine hervorragende Konsistenz, lässt sich gut verarbeiten, die Oberfläche der Torten und der Zuckerpaste, auf die sie aufgetragen wird, erhält ein einzigartiges Aussehen. Die Masse ist elastisch, reißt nicht und man kann sie zu sehr dünnen Blättern ausrollen. Sie hat einen zarten Vanillegeschmack.
Fondantmasse Kelmy dient hauptsächlich zum Verkleiden von Torten, aber man kann damit auch modellieren. Die geformten Verzierungen lassen Sie länger trocknen. Die Masse ist glutenfrei.
Vor der Verwendung muss die Masse gründlich bei Raumtemperatur von ca. 22°C durchgeknetet werden, damit sie richtig formbar und glatt ist. Am besten wird sie zwischen Lebensmittel-Folien ausgerollt, zum Ausrollen ist spezieller Puderzucker am besten geeignet, alternativ Kartoffelstärke.


Unten finden Sie das Verfahren zur Verarbeitung von Fondant-/Modelliermasse:

1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Bestimmen Sie die Festigkeit durch Drücken auf den verpackten Beutel mit Fondant, leider reicht dies nicht aus. Alle Massen in der Verpackung wirken „starre“.

2) Die Masse selbst muss in den Händen geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der konkreten Masse unterscheiden sich auch die Zeiten des Knotens, um die Masse zu erweichen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - sehr nachgiebige Masse, Kneten reicht in der Regel einige Sekunden (ca. 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - sehr harte Masse, man muss ca. 20 - 25 Minuten kneten.

- Andere Massen bewegen sich üblicherweise zwischen den oben genannten zwei Extremen

3) Wir weisen dringend darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, um die Masse aufzuweichen, sie in heißem Wasserbad oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Die Verwendung eines dieser Mittel führt zum Zerstören der Masse!