Kuvertüre und Kakaopulver
Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber zur Kuvertüre lesen!
Bittere Schokolade 64,5%, 1 kg Noir Peru
30,30 €
3 € / 100g
Bittere Schokolade 73%, 1 kg Ncviet Vietnam
28,80 €
2.9 € / 100g
Bitterschokolade 71%, 1 kg Noir Ecuador
30,80 €
3.1 € / 100g
Milchschokolade 45%, 1 kg Ncviet Vietnam
26,60 €
2.7 € / 100g
Milchschokolade 43,5%, 1 kg Venezuela
29,60 €
3 € / 100g
Weiße Schokolade 500 g
12,80 €
2.6 € / 100g
Milchschokolade 35,1% 500 g
11,50 €
2.3 € / 100g
Bitterschokolade 55,6%, 500 g
16,40 €
3.3 € / 100g
Dr. Oetker Schwarzes Kakao (70 g) DO0101 tortenboden
3,80 €
5.4 € / 100g
Intensiv dunkle 100% Kakaopulver - Van Houten 1 kg
24,50 €
2.5 € / 100g
Intensives dunkelbraunes 100% Kakaopulver – Van Houten 1 kg
31,90 €
3.2 € / 100g
Schokoladenstücke Chunks 350 g weiße Schokolade
8,90 €
2.5 € / 100g
Schokoladenstücke Chunks 350 g dunkle Schokolade
9,20 €
2.6 € / 100g
Schokoladenstücke Chunks 350 g Milchschokolade
11,30 €
3.2 € / 100g
Kakaobutter (1 kg)
72,40 €
7.2 € / 100g
Schokinag Dunkle Schokolade 58% (250 g) 5945
8,60 €
3.4 € / 100g
Hochwertige belgische Schokolade 2,5 kg 30% Gold Karamell
91,00 €
3.6 € / 100g
Ruby-Schokolade 2,5 kg
78,70 €
3.1 € / 100g
Belgische Schokolade RUBY 47,3% (250 g)
15,10 €
6 € / 100g
Belgische Karamellschokolade (250 g)
13,60 €
5.4 € / 100g
Kakaobutter in Bohnen 160 g
10,30 €
6.4 € / 100g
Kakaobutter 200 g
20,70 €
10.4 € / 100g
Dr. Oetker Natürliches Kakaopulver (100 g) DO0024 Torte
3,80 €
3.8 € / 100g
Echte belgische weiße Schokolade 28% (150 g) Besky Ausgabe
6,20 €
4.1 € / 100g
Echte belgische Milchschokolade 33,6% (150 g) Besky Edition
6,20 €
4.1 € / 100g
Reine dunkle Schokolade 54,5% (150 g) Besky Ausgabe
6,10 €
4.1 € / 100g
Carla Reine weiße Schokolade 29% (0,5 kg) 713
11,50 €
2.3 € / 100g
Carla Reine bittere Schokolade 70% (0,5 kg) 2870
13,70 €
2.7 € / 100g
Domori Kakaobutter in Kernen 100% (100 g) DOM805-1
11,00 €
1100 € / 100g
Dr. Oetker Niederländische Kakao (100 g) DO0023 tortenweise
3,70 €
3.7 € / 100g
Die Zaan Kakao (1 kg) 50211
30,00 €
3 € / 100g
Belgische weiße Schokolade 34% 250g
8,70 €
3.5 € / 100g
Kakaopulver zum Backen 150 g
4,40 €
2.9 € / 100g
Schokolade 1 kg – weiße Variante
20,00 €
2 € / 100g
Schokolade 2,5 kg - Milchschokolade
72,20 €
2.9 € / 100g
Schokolade ist eine verführerische Köstlichkeit, die bereits die Maya und Azteken vor Tausenden von Jahren genossen. Bitter-intensiv, samtig-milchig oder zart-süß – die Vielfalt begeistert weltweit, und all diese Sorten finden Sie in unserem Onlineshop.
Schokolade steigert Serotonin und Dopamin im Gehirn – einfache Wirkung, großes Wohlgefühl. Sie gilt zudem als leicht aphrodisierend, baut Stress ab und schmeckt einfach großartig. Beim Backen oder Dekorieren verleiht Schokolade Ihrem Dessert genau diese Vorzüge.
In der Konditorei ist Schokolade vielseitig einsetzbar: im Teig, als glänzende Glasur, luftig aufgeschlagen zu Mousse oder fein gerieben als Dekor – mit guter Schokolade gelingt fast jedes Dessert.
Schokolade besteht aus Kakao (gemahlenen Kakaobohnen) und Fett. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver und herber der Geschmack. Weiße Schokolade enthält im Gegensatz zu Milch- und Zartbitterschokolade keinen Kakao, sondern besteht aus Kakaobutter. Geschmacklich wird Schokolade zusätzlich mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln veredelt.
In unserem Sortiment finden Sie zwei Grundtypen: Schokolade mit Zucker und zuckerfreie Schokolade. Letztere wird mit anderen Süßstoffen gesüßt, bewahrt aber das typische Schokoladenaroma und ist ideal für Diabetiker und Figurbewusste.
Mit unserer Auswahl hochwertiger Schokoladen können Sie sofort unwiderstehliche Desserts wie Schokoladenkuchen, Pralinen oder Glasuren zaubern.
Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.
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