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Überziehermasse 250 g - rot

Rote Tortenglasur zum Überziehen von Kuchen.

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Produktbeschreibung
Bewertung 45
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Sehr hochwertiger Tortenkleber-Überzug aus roter Zuckerpaste mit perfekter Konsistenz. Lässt sich gut damit arbeiten. Die Masse ist elastisch, reißt nicht und Sie können sie zu sehr dünnen Platten ausrollen. Sie hat eine milde Vanillegeschmacksnote.
Die Kelmy-Überzugsmassen dienen hauptsächlich zum Glasieren von Torten, Sie können damit aber auch modellieren. Die geformten Verzierungen sollten länger trocknen. Die Masse ist glutenfrei.
Die Masse vor der Verwendung gründlich bei Raumtemperatur ca. 22°C durchkneten, damit sie richtig geschmeidig und glatt wird. Am besten lässt sie sich zwischen Lebensmittelfolien ausrollen, zum Bestäuben ist spezieller Staubzucker am besten geeignet, ggf. Kartoffelstärke. Zusammensetzung:

Nachstehend finden Sie das Vorgehen zur Verarbeitung der Überzug-/Modelliermasse:

1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Härte der verpackten Tüte mit Überzugmasse wird durch Druck auf die Verpackung festgestellt, ist leider nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „hart geworden“.

2) Die Masse selbst muss von Hand durchgeknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse variiert auch die Zeit des Knetens, die benötigt wird, um die Masse weicher zu machen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy – ist sehr leicht zu bearbeiten, Kneten reicht in der Regel einige Sekunden (ca. 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex – ist sehr hart, es muss ca. 20–25 Minuten geknetet werden.

- Andere Massen bewegen sich normalerweise zwischen den oben genannten Werten

3) Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, die Masse zum Weichmachen mit Wasser, im Wasserbad oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Die Verwendung eines dieser Mittel führt zum Verderben der Masse!

Gewicht

Das Paket enthält: 250 g

Zusammensetzung des Produkts

Zucker, Glukosesirup, Wasser, flüssiges Fett, ohne Wasser, (Palm-, Kokosnuss-, Sheabutter, Emulgator E471, Aroma), Stabilisatoren ( E422 und E415 ) Sojalecithin, E551 Antiklumpmittel, E334 Weinsäure, E202 Konservierungsmittel, E129 Aroma und Farbstoff, *E129 kann sich negativ auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.