Überziehermasse 250 g - gelb

Sehr hochwertige Zuckerpaste in gelber Farbe mit perfekter Konsistenz. Lässt sich gut verarbeiten, das endgültige Aussehen der überzogenen Zuckerdekorationen ist perfekt. Die Masse ist flexibel, reißt nicht und Sie können sie zu einem sehr dünnen Blatt ausrollen. Sie hat eine zarte Vanillegeschmacksnote.
Kelmy-Überzugpaste dient primär zum Überziehen von Torten, aber man kann damit auch modellieren. Die modellierten Verzierungen sollten länger trocknen. Die Masse ist glutenfrei.
Vor der Verwendung die Masse gründlich bei Zimmertemperatur ca. 22°C durchkneten, damit sie schön geschmeidig und glatt wird. Am besten wird sie zwischen Lebensmittel-Folien ausgerollt, zum Bestäuben empfiehlt sich als Bestäubung spezieller Zucker oder ggf. Kartoffelstärke.


Unten finden Sie die Vorgehensweise zur Verarbeitung der Überzug-/Modelliermasse:

1) Die Masse sollte immer aus der Verpackung genommen werden. Die Härte lässt sich durch das Drücken des eingepackten Beutels mit der Überzugpaste feststellen, ist jedoch nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „härtend“.

2) Die Masse selbst muss von Hand geknetet werden. Je nach Marke/Fabrikant der konkreten Masse variiert auch die benötigte Knetzeit, um die Masse weicher zu machen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist sehr formbar, reicht eine Knetzeit von wenigen Sekunden (ca. bis zu 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - ist sehr hart, es ist nötig, ca. 20 - 25 Minuten zu kneten.

- Andere Massen befinden sich üblicherweise zwischen den oben genannten/nenntlichen Bereichen

3) Wir weisen dringend darauf hin, dass ES NICHT MÖGLICH ist, zur Weichmachung der Masse Wasser zu verwenden, sie in einem warmen Badezimmer zu erhitzen oder in der Mikrowelle zu erwärmen. Die Verwendung eines der genannten Mittel führt zu Zerstörung der Masse!